পৃথিবীর প্রায় সব দেশেই নানা ধরনের খাবার তৈরি করতে মরিচ ব্যবহার করা হয়। ছবিতে দেখুন বিশ্বসেরা ৬ প্রজাতির ঝাল মরিচ।

বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল মরিচের একটির নাম হচ্ছে ‘ক্যারোলিনা রিপার’। পরিপক্ক হলে এই প্রজাতির মরিচ টকটকে লাল হয়ে যায়।
‘ত্রিনিদাদ মোরুগা স্করপিয়ান’ নামের মরিচও ভীষণ ঝাল। এ প্রজাতির মচির দেখতে অনেক সুন্দর।
ঝালের জন্য ‌‌‌‌‌‘পট ডোগলা’ নামের মচিরও বিশ্বের অনেক দেশে সুপরিচিতি লাভ করেছে।
‘ত্রিনিদাদ স্করপিয়ান’ এই প্রজাতির মরিচগুলো ভীষণ ঝাল। ঝাল হলেও অনেক ভোজন রসিকদের কাছে এটি অনেক প্রিয়।
‘ভূত জোলোকিয়া’ নামের এই ঝাল মরিচ বিশেষ করে উপমহাদেশের দেশগুলোতে বেশি পাওয়া যায়।
‘‌‌‌‌পট রেড জায়ান্ট’ ভীষণ ঝালের কারণেই এই প্রজাতির এ নাম দেয়া হয়েছে।